Art, jeux et services
Châteauroux aura désormais son café céramique, Mirette Cacahuète, grâce à Pauline Mardon. Elle se lance dans une nouvelle aventure qui allie sa passion depuis 10 ans pour le modelage céramique à ses premiers amours créatifs.
[ Quotidien ]
Urios, le FauV et la chorale
«Je pensais que Châteauroux, c’était au nord. Ce n’est qu’à deux heures de Clermont. Pour moi, c’est acté, jouer le Stade Français en match de préparation ça me va parfaitement!» (Christophe Urios, manager de l’ASM Clermont)
Cassolette de poissons
Découper le dos de julienne et le dos de cabillaud en 4 portions identiques. Décortiquer les crevettes. Dans une marmite, faire chauffer l’huile d’olive et le beurre à feu doux et déposer délicatement le poisson.
Truite marinée au tandoori et son houmous
Mixer les lentilles avec la moutarde et l’oeuf ; monter doucement à l’huile comme une mayonnaise. Assaisonner. Réserver en poche au frais. Trancher la truite et la déposer sur assiette.
Le durable et l’éphémère
Romuald Naturel est du genre à saisir les opportunités lorsqu’elles se présentent: «Quand les planètes s’alignent, il faut y aller!»
Caritatif et sportif
Un concert de Noël en faveur de l’Unicef aura lieu le lundi 22 décembre prochain à l’initiative de Romain Théret
Saveurs sucrées et services
Depuis le 9 octobre, une laverie d’un nouveau genre a ouvert ses portes à Châteauroux. Le Lavoir a été imaginé par Véronique Thore pour «repenser la laverie autrement en favorisant le temps d’attente. Je tenais absolument à être en centre-ville.»
Magret sauce au poivre mousseline de vitelottes
Laver les navets et les tailler en paysanne. Les blanchir quelques minutes dans l’eau bouillante salée en les gardants légèrement croquants. Refroidir, égoutter et réserver. 5 minutes avant le dressage, les faire revenir dans une noisette de beurre et un trait d’huile d’olive, saler et poivrer.
Des gants et des bananes
Il existe différents moyens de découvrir chaque mois votre magazine Carré Barré préféré. Les plus pressés ont pris l’habitude d’aller le consulter sur le site www.carrebarre.fr ; les autres patientent en attendant de le retrouver dans l’un des 400 points de diffusion disséminés partout dans l’Indre.
Arancini de carpe fumée
Arancini de carpe fumée, mimosa d’oeufs, gel de betterave et oeufs de truite pour 8 personnes