Saint-Jacques au caviar, betteraves rôties et velouté de butternut par Christophe Marchais Ingrédients POUR 4 PERSONNES 30gr de caviar de Sologne 20 belles Saint-Jacques 2 grosses betteraves cuites 30gr de coriandre Huile d’olive 1 citron vert Sel, poivre 1 oignon…
Rubrique réservée aux indiscrétions culturelles et autres... 1# OVNI - Squash a sévi à Issoudun "Viens à Issoudun", c’est le hit de l’automne osé par Squash. Squash ? Un trio formé d’Axel, Robin et Dorian, stagiaires dans la filière "Chef…
Rubrique réservée aux indiscrétions culturelles et autres... 1# SORTIE D’ALBUM - La Machine en pleines retrouvailles Six ans après "Super Gain", La Machine est de retour pour distiller une musique sinueuse et hypnotique. Avec "Les retrouvailles", premier titre de l’album éponyme,…
L’actualité du commerce et de l’artisanat indriens s’invite ici # CHÂTEAUROUX - NELLY VOSSIER ET SES ENVIES PÂTISSIÈRES Envie de gâteaux, de cakes de voyage, de pâtisseries fines ? Atelier des Envies à Châteauroux est fait pour vous. Nelly Vossier l’a…
L’Octobre suave aux poires de l’artisan-pâtissier par Thierry Bernard Ingrédients 6 poires conférence 300gr de crème de marrons POUR LE FOND SABLÉ 80gr de jaune d’œuf 160gr de sucre semoule 160gr de beurre pommade 225gr de farine 8gr de levure…
Le chef de Jeux2Goûts présente sa recette du parmentier de boudin et andouille de campagne... par Christophe Marchais Ingrédients : POUR LE PARMENTIER 1/2 andouille de campagne 150 gr de boudin 2 échalotes ciselées 50 gr de persil haché 300…
Rubrique réservée aux indiscrétions culturelles et autres... 1# Concours - Le critique ciné c’est toi ! L’association des cinémas du Centre organise la 2e édition de son concours de critique ciné. Il s’adresse au 15-25 ans et se déroule jusqu’au 20…
L’actualité du commerce et de l’artisanat indriens s’invite ici # LA CHÂTRE - KRYS TOUJOURS PLUS ACCESSIBLE Depuis le 24 août dernier, l’enseigne Krys se décline en deux magasins à La Châtre. À l’opticien du centre-ville se joint désormais celui de…
L’actualité du commerce et de l’artisanat indriens s’invite ici 1# CHÂTEAUROUX - LES OPTICIENS KRYS D’UNE RUE À L’AUTRE Les Opticiens Krys à Châteauroux ont profité de l’été pour déménager. Depuis le 16 août, vous pouvez les retrouver dans un…
L’artisan pâtissier d’Argenton présente le Club des 27 : un sablé breton, une mousse au chocolat caramel et des poires pochées dans un sirop de caramel... par Thierry Bernard Ingrédients (pour 3 desserts identiques) POUR LE SABLÉ BRETON 80gr de…