Les organisateurs de la Foire de Neuvy-Saint-Sépulchre développent les ateliers ludiques

La foire bio de Neuvy-Saint-Sépulchre figure au rang des plus anciens rendez-vous du genre en France. Avec ce statut, les membres de l’association Neuvy Écobio pourraient se pousser du col, au lieu de cela, à l’heure d’organiser la 51e édition de l’événement (29 & 30 août), Claire Courreau revendique «le côté sérieux de la foire bio, mais sur le fond, c’est aussi ludique et festif.» La présidente de l’association confirme ainsi «que la foire est désormais bien inscrite dans son époque. Les produits bio sont aujourd’hui démocratisés et nous accueillons 80 exposants qui couvrent notamment l’alimentation, l’artisanat ou le bien-être. Nous nous attachons à valoriser et à développer le bio local, du coup nous développons la partie animations et nous avons trouvé le bon rythme dans ce domaine.»

Le programme concocté par les organisateurs est effectivement dense et garantit aux familles (l’un des publics ciblé), de passer la journée dans les allées de la foire pour y joindre l’utile à l’agréable. «Les ateliers animations pour les enfants sont devenus un axe fort de la foire parce qu’il est indispensable de toucher tous les publics, ensuite parce que les enfants sont notre avenir.» La Nutri’brouette de Mathilde Petitpez, diététicienne-nutritionniste, deviendra donc source de défi en famille cette année. «On apprend toujours mieux lorsque c’est ludique», convient Claire avant de rappeler que la manifestation se donne du corps en s’appuyant chaque année sur une thématique. « La santé est dans l’assiette » sera le fil rouge de l’édition 2026. Sujet à multiples ouvertures, il permettra à Neuvy Écobio de s’inscrire dans la continuité des précédentes éditions «et de proposer des débats sur des sujets de fond.»

Claire Courreau de citer alors en exemple la conférence gesticulée de l’agronome Mathieu Dalmais, « De la fourche à la fourchette ». La conférence de Pierre-Michel Périnaud déplacera quant à elle la question sur les liens entre les pesticides et la santé. Parce que «Le côté militant est de plus en plus présent dans l’organisation», Neuvy Écobio a également souhaité nourrir le débat sur le dossier du Parc naturel régional sud-Berry «puisque le sujet s’invite dans l’actualité depuis l’an dernier et que nous faisons partie de son comité de soutien.» Dans un tout autre domaine, Manon Garibal et Pablo Berneau, eux, font dans le maraîchage sur sol vivant et produisent des légumes lactofermentés aux Champs des Mêlés, à Montchevrier.

Atelier lactofermentation

Ils sont exposants de la foire bio, mais animeront également un atelier où Pablo et Manon pourront expliquer «le principe simple de la lactofermentation. C’est du légume et du sel, comme le faisaient les anciens. Ça donne un produit stable. Depuis trois ans nous avons lancé la production et ça marche plutôt bien. Nous sommes sur les foires, les marchés gourmands, dans la restauration.» Venus d’Orléans pour s’installer à Montchevrier en 2019, Manon et Pablo sont devenus des piliers de la foire bio. «Nous sommes très heureux de l’avoir près de chez nous. C’est important qu’elle perdure» insistent-ils.

De ce côté-là, faites confiance à Claire Courreau et aux membres de Neuvy Écobio. Ils ont atteint leur rythme de croisière et attendent les visiteurs en nombre. Plusieurs temps forts leur seront proposés notamment ce menu salé et sucré réalisé par le chef à partir des seuls produits présentés sur la foire bio. Ou comment revisiter le circuit ultra-court en somme. Et si l’esprit bio vous inspire, n’oubliez pas le concours photo mis sur pied autour de deux thèmes : « Mon beau jardin bio, bon pour mon assiette » et « Domestique ou sauvage, il y a de la vie dans nos campagnes ». Envoyez vos clichés (1 à 3) à neuvyecobio@gmail.com avant le 15 juillet. Les meilleures photos seront exposées pendant la foire.