Tataki de saumon à la sauce miso
Monter une mayonnaise avec l’huile, le jaune d’oeuf et la moutarde. Ajouter le miso, le zeste et le jus du citron vert. Détendre avec un peu d’eau pour lui donner une consistance nappante. Garder au frais.
[ Quotidien ]
Ça vrombit dans l’Indre
Guy Meunier et le Club nautique d’Éguzon organisent la finale de la Coupe d’Europe de ski nautique de vitesse à l’instigation du Castelroussin Richard Hernaez, président des commissions nationale et européenne de la discipline. Cette dernière n’était plus apparue à Éguzon depuis une dizaine d’années.
La Carbonade flamande
Conseil du chef : Préparer la carbonade la veille, elle est toujours meilleure réchauffée
Issoudun en fait tout un fromage
Un peintre décorateur, un crémier et un chasseur de nuisibles sont dans les Échomerciaux de mai.
Les indiscrétions du mag
Rubrique réservée aux indiscrétions culturelles et autres… Musée George Sand / Dernière saison avant travaux à La Châtre Le musée George […]
Le blanc-manger aux parfums d’Ispahan de Jeux2Goûts
par Christophe Marchais, chef de Jeux2Goûts Les ingrédients (POUR 8 PERSONNES) LE BLANC-MANGER 8 blancs d’oeuf 200gr de sucre Colorant […]
Vintage et potion
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Kennedy va s’envoler
Rubrique réservée aux indiscrétions culturelles et autres… #1 Un parrain nommé Kennedy La manifestation fêtera ses 20 ans d’existence l’année […]
La ficelle picarde du Philos’œuf
par Adrien Mazingarbe • Le Philos’Oeuf Les ingrédients [POUR LA PÂTE À CRÊPES] 150gr de farine 2 oeufs 1/2l de […]
Bière et soins au menu
L’actualité du commerce et de l’artisanat indriens s’invite ici Saint-Maur – Beerandshop Première aventure pro à deux pour Justine Michaud, […]