par Thierry Bernard - La Maison du Wladimir Les ingrédients POUR LE SABLÉ BRETON 85gr de beurre 75gr de sucre 1gr de fleur de sel 35gr de jaune d’oeuf 113gr de farine 6gr de levure chimique POUR LE CRÉMEUX CERISE…
par Christophe Marchais - Jeux2Goûts Les ingrédients (POUR 4 PERSONNES) 2 queues de langouste cuites 4 œufs durs 1 cébette 100gr de mayonnaise 1 citron jaune POUR LE GEL DE FRAISES 250gr de fraises 2gr d’agar-agar 20gr de Xérès POUR…
Rubrique réservée aux indiscrétions culturelles et autres... #1 CLIMAT - Foire Bio de Neuvy, en avant pour la 48e À l'heure où ce numéro de Carré Barré se finalisait, les membres de l'association Neuvy Écobio n'avaient pas encore bouclé les…
par Christophe Marchais - Jeux2Goûts Les ingrédients Glace Vanille [POUR LE BABA] 5 oeufs 250gr de farine 80gr de beurre fondu 80gr de lait 200gr de sucre 12gr de levure [POUR LA GANACHE] 250gr de crème liquide 250gr de chocolat…
L’actualité du commerce et de l’artisanat indriens s’invite ici Châteauroux - Cordonnerie Clés du Centre Bertrand Aubrun, cordonnier depuis une quarantaine d’années, vient de faire valoir ses droits à la retraite. Il n’a pas eu à aller chercher loin son…
L’actualité du commerce et de l’artisanat indriens s’invite ici Châteauroux - Bar Brasserie Le Parisien Figure bien connue du monde de la restauration castelroussine depuis une quinzaine d’années, Pierre Limbert, 41 ans, vient de franchir un cap : le voilà…
Rubrique réservée aux indiscrétions culturelles et autres... #1 HUIT - Des champions d’Europe à Belle-Isle. Trois jours de billard 8 pool et le gratin hexagonal ! Voilà ce que propose l’Elwie Pool de Châteauroux du 6 au 8 mai au gymnase…
par Thierry Bernard • La Maison du Wladimir Les ingrédients 300gr de farine 200gr de beurre 125gr de sucre glace Sel 75gr de sucre 1 citron 50gr d’oeuf Fruits frais de saison 100gr de compotée de fraises 250gr de crème…
Rubrique réservée aux indiscrétions culturelles et autres... #1 CHAMPION - Une médaille d’or olympique au KCC Steven Da Costa, le petit prince du karaté, est champion olympique en titre (- 67kg). Il est aussi double champion du monde et invaincu depuis…
par Christophe Marchais Ingrédients 1 filet de truite (500gr) 200gr de gros sel 1 choux-fleur 2 citrons jaunes 2 citrons verts 1 orange 1 pamplemousse Huile d’olive 1 grenade Chips de crevettes 100gr de persil plat 50gr de tartare d’algues…