Langoustes puces aux lentilles vertes du Berry et leur guacamole par Christophe Marchais Ingrédients : • 8 langoustes puces SALADE DE LENTILLES • 200 gr de lentilles • 1 oignon rouge • 20 feuilles de persil plat • Xérès et…
Le baba aux fraises, yuzu et verveine du chef (pour 8 pers.) par Christophe Marchais Ingrédients : POUR LE BABA • 250 gr de farine • 5 oeufs, 80 gr de beurre • 200 gr de sucre, 15 gr de…
Rubrique réservée aux indiscrétions culturelles et autres... 1# TREIZIÈME EDITION - Le beach soccer en feu La Plaine départementale des sports de Châteauroux accueillera la 13e édition du Beach Soccer les 29 et 30 juin prochains. Les footballeurs vont pouvoir mettre…
Rubrique réservée aux indiscrétions culturelles et autres... 1# DOLLO S’EXPOSE - Deux salles deux ambiances En octobre dernier, Carré Barré consacrait un portrait à Maxime Dollo, cinéaste, chanteur lyrique...et photographe. Le Castelroussin évoquait alors ses envies d’exposition. Depuis le 4 avril, c’est…
Les tuiles aux amandes de Thierry Bernard. Simple et efficace ! par Thierry Bernard Ingrédients : • 250 g de sucre • 300 g d’amandes effilées • 50 g de farine • 2 œufs • 90 g de blanc d’œuf •…
Pavlova de fraises et lavande pour huit personnes par Christophe Marchais Ingrédients : MERINGUE : • 8 blancs d’oeufs • 300 g de sucre • 1 pincée de sel • 1 jus de citron CHANTILLY : • 300 ml de…
Rubrique réservée aux indiscrétions culturelles et autres... 1# KARAOKÉ LITTÉRAIRE - Quand le BQT se met à la lecture À la pointe de la scène underground dans l’Indre, le bar disquaire le Bruit qui Tourne va à nouveau se distinguer…
L’essentiel à savoir et le reste, c’est ici que vous l’aurez lu ! 1# PORTES OUVERTES - Retour chez Berry Lait Ancienne laiterie castelroussine chargée d’histoire, le complexe BerryLait a été rebaptisé 9 Cube voilà 10 ans. Les 1er et 2…
Cerise sur le gâteau par le pâtissier de la maison argentonnaise par Thierry Bernard Ingrédients : (POUR 10 À 12 PERSONNES) BISCUIT CHOCOLAT : • 170 g de pâte d’amande • 100 g de sucre, 3 oeufs • 40 g…
Saumon mariné à la betterave façon sushi, crème de raifort et avocat par Christophe Marchais Ingrédients : POUR LE SAUMON : • 400 g de dos de saumon • 2 betteraves • 1 kg de gros sel • 2 beaux…