[ Cuisine ]

Le carpaccio de langoustines
de Jeux 2 Goûts

30 mai 2017 Cuisine, Quotidien

Carpaccio de langoustines à l’huile de myrte citronnée Ingrédients (pour 10 personnes) : • 3 kg de langoustines (environ 20) • […]

30 mars 2017 Cuisine, Quotidien

Foie gras mi-cuit à l’anguille fumée, concombre/Granny/coriandre Ingrédients (pour 4 personnes) : Foie gras • 1 lobe de foie gras […]

31 janvier 2017 Cuisine, Quotidien

Pithiviers destructuré pistache/griotte, pour 4 personnes Ingrédients : • 1 pâte feuilletée • Sucre glace Sablé amande/pistache • 70 g de […]

1 décembre 2016 Cuisine, Quotidien

Saint-Jacques en vinaigrette de mandarine, betterave & petits choux Ingrédients : • 20 noix de Saint-Jacques • 1 chou romanesco […]

1 novembre 2016 Cuisine

Tartelette d’anguille fumée, wasabi, tarama et velouté de potimarron Ingrédients : Velouté de potimarron • 1 petit potimarron • 1 […]

1 octobre 2016 Cuisine

Le nougat de chèvre et son coulis poivron de Julien Marchès Ingrédients : (pour 4 personnes) Pour le nougat • […]

1 septembre 2016 Cuisine

Thon pané au sarrasin, maki concombre avocat, coeur de boeuf confite Ingrédients : (pour 4 personnes) Thon • 4 pavés de […]

1 juillet 2016 Cuisine

Mojito gourmand pour un dessert convivial et rafraîchissant Ingrédients : (pour 8 personnes) Crémeux de citron vert • Jus et zeste […]

1 juillet 2016 Cuisine

Tarte fine aux sardines marinées au basilic et caviar d’aubergines Ingrédients : Caviar d’aubergines • 3 aubergines • 2 gousses […]

1 juin 2016 Cuisine

Millefeuille de saumon fumé, fromage frais, mascarpone citronné Ingrédients : • 250g de saumon fumé • 350g de fromage frais […]