Millefeuille de thon rouge
Par Christophe Marchais, chef de Jeux2Goûts Les ingrédients POUR 4 PERSONNES 1 grosse pomme de terre 200gr de mascarpone 2 […]
[ Cuisine ]
Le Romabricot de la Maison du Wladimir
par Thierry Bernard • La Maison du Wladimir Les ingrédients POUR 12 PERSONNES [GÂTEAU BASQUE] 82gr de beurre 140gr de […]
La panna cotta d’asperges au chorizo
par Christophe Marchais, Jeux2Goûts Les ingrédients (pour 4 personnes) 12 asperges blanches 1/2l. de crème liquide 3 feuilles de gélatine […]
Le biscuit macaron de la Maison du Wladimir
par l’artisan pâtissier Thierry Bernard Les ingrédients (POUR 8 À 10 PERSONNES) POUR LA DACQUOISE 125g de blancs d’oeufs 100g […]
L’émietté de tourteau de Jeux2Goûts
par Christophe Marchais Les ingrédients (POUR 4 PERSONNES) 250gr de chair de crabe 1 oignon rouge ciselé 30gr de persil […]
Le Lady Framboise de la Maison du Wladimir
par Thierry Bernard Les ingrédients POUR LA PÂTE SABLÉE 75gr de beurre 50gr de sucre glace 20gr de poudre d’amandes […]
Sablé breton aux poires de la Maison du Wladimir
par Thierry Bernard Les Ingrédients POUR LE SABLÉ 75gr de farine 50gr de sucre 22gr de jaune d’œufs 60gr de […]
Galette des rois salée à la truffe noire de Jeux2Goûts
par Christophe Marchais • Jeux2Goûts POUR 6 PERSONNES 2 disques de pâte feuilletée 500gr de pommes de terre 50gr de […]
Sashimi de Saint-Jacques et céleri de Jeux2Goûts
par Christophe Marchais • Jeux 2 Goûts Les ingrédients (POUR 4 PERSONNES) 12 belles Saint-Jacques 1 céleri boule 1 pot […]
Le Succès aux noisettes
par Thierry Bernard – La Maison du Wladimir Les ingrédients POUR LE BISCUIT 300gr de blancs d’oeufs 300gr de sucre […]